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白火石氽汤，属于汉阴地方菜，制作时需使用白色河卵石。该款菜品具有气、解热毒、强身、滋等***。2011年12月，白火石汆汤被评选为陕西名菜，2012年，荣获***知识产权专利，2015年，被评为陕西省非物质文化遗产。

白火石汆汤的做法

制作材料：肥瘦适中鲜猪肉，纯净流水中的白色河卵石，香菇，木耳，红枣，青莱叶，葱花，姜末，五香调料，精盐，芡粉，纱布。

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在数万年沧桑演变过程中，它们饱经浪打水冲的运动，被砾石碰撞摩擦失去了不规则的棱角，又和泥沙一道被深埋在地下沉默了千百万年。鹅卵石主要颜色是黑、白、黄、红、墨绿、青灰等色系。化学成分是二氧化硅，其次是少量的氧化铁和微量的锰、铜、铝、镁等元素及化合物。又和泥沙一道被深埋在地下沉默了千百万年。

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在六朝大墓中，也发现了作为陪葬品的雨花石出土，而晚唐五代，雨花石还常常以“嫁妆”、“彩礼”等形式在社会出现。 南京雨花石的主要产地，当地开店经营雨花石者曾经不下数十家，价格也非常昂贵，有“一石数金”、“索价过昂，令人咋舌”之说，一枚雨花石常常要花费百元大洋才能成交，折算下来，一枚雨花石要值今天数万元实在是暴殄天物。